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原因很简单(dān )，这做卤肉的料，是(shì )不(bú )需要磨成粉末的(de )，按照现在的工艺来(lái )说，磨成粉末了，反(fǎn )而(ér )不会太好吃，还不(bú )如(rú )直接就做成料包，直接就用大火把里(lǐ )面(miàn )的味道一点点的煮(zhǔ )出(chū )来。

这些混子，那(nà )就(jiù )是十足的滚刀肉，好(hǎo )了伤疤忘了疼。

看(kàn )着张秀娥去拿地笼(lóng )子(zǐ )，聂远乔二话不说(shuō )的(de )就走上前去，直接(jiē )就(jiù )把地笼子拎了起来(lái )。

张秀娥笑着说道(dào )：你把菜板放在桌子(zǐ )上，然后把肉切成片(piàn )，不要太薄，但是也(yě )不(bú )要太厚，就按照咱(zán )们(men )平时炒菜用的肉(ròu )片(piàn )大小来切。

还有那(nà )些猪肠什么的，也捞(lāo )出(chū )来一些切了，大家(jiā )只(zhī )可以尝一样，如果(guǒ )在这买了半斤以上(shàng )的(de )肉，就可以再多尝(cháng )一(yī )样！张秀娥开口说(shuō )道(dào )。

王癞子看到张绣(xiù )之(zhī )后，眯了眯眼睛(jīng )，上下打量着张秀娥(é )。

张秀娥的肉是真好(hǎo )吃(chī )，有一些人本来想(xiǎng )占(zhàn )了便宜就走，可是(shì )吃(chī )了一口之后，却(què )怎(zěn )么也走不动了。

张(zhāng )秀娥觉得，自己要是(shì )每(měi )三日煮这么多肉，锅(guō )灶是不够用的，她(tā )决定，自己回去之(zhī )后(hòu )，在灶间里再搭上(shàng )一(yī )个锅灶。

张秀娥笑(xiào )着(zhe )说道：那我每次给(gěi )你(nǐ )送上四十五斤。

她(tā )自己就在这离入口(kǒu )处不远的地方，摆起(qǐ )了(le )摊位。